Dicas de Empreendedorismo

06 dezembro, 2017 • Dicas de Empreendedorismo, Inovação

Food parks: economia e motores aquecidos

Em três anos, o negócio de food trucks explodiu em todo o País: avulsos pelas ruas, estacionados em festas particulares ou em espaços dedicados exclusivamente para eles, os trailers que servem a famosa “comida de rua” com uma pegada gourmet caíram no gosto dos brasileiros. Em Campo Grande, eles também são populares, no formato de parques, principalmente. Só em 2017, são cinco novos espaços guiados pela tendência.

Isso se deve à oportunidade. O Coronel Food Park nasceu assim. Os 1.100m² ao lado de um posto de combustíveis precisavam ser revitalizados. Pensando nisso, o casal Silmara e José Laureano Ribeiro transformaram a área em um empreendimento saborosamente rentável com 12 trucks que oferecem opções variadas, que vão de pastel, pizza, hambúrguer, caldo até hot dog no estilo americano e taças de açaí super elaboradas. Jogos de futebol e música ao vivo também ajudam a atrair o público.

Debaixo da mangueira

 O que fazer com um terreno de 1.800 m² em uma localização nobre foi o desafio dos irmãos Leonardo e Nara Mangiapelo em pleno boom dos food trucks. Para melhorar, no meio do lote tem um frondoso pé de manga que hoje decora e dá nome ao parque na famosa Bom Pastor. O lugar com ares de quintal, e que abriga 350 pessoas sentadas, tem três trucks, cinco containers, quatro bikes que oferecem dese comida mexicana, lanches no pão francês, carreteiro na caixinha, crepe e até risoto. No Manga Park Quintal Gastronômico, também rola música ao vivo, concentração para o futebol, e parquinho para as crianças.

O Sebrae tem acompanhado, desde o começo, o sucesso desses empreendimentos que conquistaram o apetite do campo-grandense. Para os microempreendedores do Coronel, presta consultoria para a formalização; até porque tem dono de truck empreendendo pela primeira vez.

Já Leonardo e Nara, do Manga Park, fizeram o Empretec e mantiveram contato com pessoas do ramo por meio do serviço de apoio aos pequenos negócios em Mato Grosso do Sul. “O Sebrae nos orientou ainda em relação à criação da marca”, lembra Leonardo Mangiapelo.

Agora, para manter os negócios rentáveis, Leonardo quer que o Manga Park seja uma referência local quando o assunto é cultura, investindo em bandas para tocar na calçada com agenda frequente.

E Silmara busca parceiros para a realização de eventos, como festas de aniversário. “Quero que esse seja o espaço da família, dos amigos, dos encontros”, vislumbra.

Se interessou nesse modelo de negócio? O Sebrae tem todas as informações e orientações para você investir e abrir o seu foodtruck e todas as informações para você começar com o pé direito, por meio do Programa Nascer Bem.

Se você já tem um negócio no ramo, uma Consultoria em Marketing pode te ajudar a aumentar sua captação e seus lucros, por meio de estratégias de comunicação.

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