O objetivo de toda empresa é vender. Seja um produto ou um serviço, a venda está diretamente ligada ao lucro ou prejuízo do negócio. E sabe o que está diretamente ligado às vendas? O estoque. Fazer um controle eficiente do estoque pode orientar a tomada de decisões e influenciar na gestão e nos resultados do negócio como um todo.
Por definição, o controle de estoque abrange as atividades de planejamento, organização e controle do fluxo de materiais, sejam eles matérias-primas, produtos (acabados ou inacabados), ferramentas ou equipamentos.
Na prática, o controle de estoque permite que você tenha o produto certo, na quantidade certa, no lugar e na hora certa. Ou seja, é venda na certa também.
De acordo com o especialista em logística e professor do Senac, Marcos Antonio Coutinho Bonig, o primeiro passo é compreender que existem produtos de venda contínua e produtos sazonais.
“Existem produtos que vendem o ano todo e outros que têm mais procura em períodos específicos, podemos citar aí os produtos relacionados à páscoa e às festas juninas. Para as festas de final de ano e o Natal, o mix de produtos que vendem mais é bem variado, vai de roupas e sapatos a brinquedos e alimentos. O importante é entender isso e se antecipar para garantir um estoque que atenda à demanda”, explica o professor.
No entanto, para fazer compras eficientes, que não vão deixar faltar nem desperdiçar, é preciso acompanhar na ponta do lápis (ou do mouse) o controle de estoque. Seja de forma manual ou sistematizada, a gestão eficiente do estoque começa e depende da qualidade da entrada da informação. Quanto mais precisa e detalhada for, mais fácil será fazer análises e tomar decisões.
Na loja de roupas femininas Re&Gina, dos cerca de 30 funcionários que trabalham nas três lojas e na oficina de costura, quatro são dedicados exclusivamente a alimentar, acompanhar e analisar o sistema de controle de estoque.
“O nosso diferencial é que nós temos tudo: peças de vários estilos, para todas as idades e ocasiões. Isso é ótimo porque agrada as clientes, mas também cria uma necessidade de controle ainda maior. São 40 fornecedores diferentes e chega mercadoria toda semana. Peça a peça é controlada, alimentamos o sistema com todas as informações e a análise de tudo isso depois norteia as nossas tomadas de decisões e até a nossa compra, por exemplo”, explica a supervisora geral da empresa, Raquel Paluri Lanzetti.
Acompanhar o controle de estoque de perto e analisar as informações possibilitam enxergar o que vende mais rápido e já ajudou Raquel a identificar algumas peças que simplesmente não vendiam. O problema estava na falta de exposição do produto na loja. O contrário também merece atenção, de acordo com Marcos.
“Eu vendo aquilo que eu mostro. Logo, se eu exponho ou ofereço um determinado produto, é importante que eu tenha uma quantidade suficiente para atender à demanda. Senão eu crio uma expectativa e a frustro também”, explica.
Preparação
Faltando quatro meses para o fim do ano, este é o momento de se preparar para o período mais aguardado do calendário comercial.
Marcos recomenda que se faça um levantamento do que foi mais vendido nos últimos três anos, durante o mês de dezembro, para entender para quais produtos se deve direcionar mais recursos. Recomenda, também, que seja feito um balanço dos produtos que estão há muito tempo na loja. Ao fazer liquidações e promoções, abre-se espaço para os novos produtos que chegarão.
Ao longo dos 34 anos de atividades, a Re&Gina entendeu o comportamento do mercado e já trabalha com duas grandes liquidações durante o ano, sempre em janeiro e julho. As ações são estratégicas, pois atraem clientes com peças a preços acessíveis e ajudam a abrir espaço para produtos novos.
Além de garantir compras mais assertivas e eficiente e otimizar o espaço físico, o controle de estoque melhora a comunicação entre as diferentes áreas (compras, vendas, estoque, logística, financeiro), evita desvios e ajuda a reduzir as perdas.
Saiba mais com as consultorias, cursos on-line e soluções do Sebrae para melhorar a sua Gestão de Estoque!
